Battle bread – Pain au bacon

J’adore la boulange ! Je fais très souvent mon pain moi-même, même dans mon petit studio parisien… C’est une des choses que je maîtrise, que j’aime faire. Surtout parce qu’on peut y ajouter plein de choses. Alors, quand Nath du blog Pourquoi je grossis nous a demandé de confectionner un pain avec un ingrédient salé, je n’ai pas hésité une seconde. Bien sûr que j’avais des millions d’idées, bien sûr que j’avais très envie de participer ! Je manquais juste de temps ! C’est pourquoi, je vous demande d’excuser ma médiocre photo … j’ai réalisé ce pain au bacon hier soir, parce que, malgré mon surménage en ce moment, je tenais à réaliser cette toute nouvelle Battle (qui deviendra très bientôt incontournable).

Ingrédients

• 250g de farine
• 150ml d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure boulangère
• 10 tranches de bacon

Recette

Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure et versez l’eau tiède petit à petit. Mélangez à l’aide d’une cuillère à bois. Ajoutez le bacon coupés en fins morceaux.

Sur un plan de travail propre et légèrement fariné, versez votre pâte et pétrissez à la main pendant une dizaine de minutes. La pâte doit formée une boule bien homogène.
Remettez dans le saladier et laissez pousser pendant 1 heure dans un endroit chaud et humide. (Astuce : faire chauffer une demi-tasse d’eau chaude pendant 4 min dans le micro-ondes, la sortir, mettre la pâte à pain et ne plus ouvrir).

Au bout d’une heure, dégazez et donnez au pain la forme que vous souhaitez (ronds, petits boules, baguette) et laissez encore pousser 30 min à 1heure. Allumez le four et mettez le pain dedans. Faites cuire 20 min sur 180°C.

Les autres participants

• Nathalie de Cuisine Voozenoo
• Roger Morel
• Sophie de So So Good
• Lyne de Epices & Moi
• Nathy de Kalou & Cook
• Anais de Encore une Lichette
• Flore de Dans la cuisine de Flore
• Ariane de Lacuisine Aufildariane
• Sylvia Maertens
• Maurylise de Homemade 
• Gwendoline de Mon p’tit coin gourmand
• Vanessa de Aux délices de Vany
• Eve de La Table d’Eve
• Bree de My Homemade Cook
• Sandra Pirello
• Stéphanie de Chemin de Gourmandise
• Gordana de Des Recettes à Gogo
• Sophie de J’ai le coeur gourmandise
• Sabrina de Confessions de 2 Foodaholic
• Jenna de Bistro de Jenna
• Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaises
• Nathalie Pélagère
• Marine de Marine En Cuisine
• Isa de AUX papilles D’ISA
• Charlotte de Et Charlotte découvrit la cuisine
• Nathalie de Les Fées Maisons