Poires au sirop et chocolat

Un dessert très gourmand et très simple à réaliser.
J'avais de beaux copeaux de chocolat de chez Dolfin que je ne voulais pas associer dans un dessert simple pour révéler toutes leurs saveurs.

Ingrédients pour 6 personnes:

• 6 poires
• 400g de sucre en poudre
• 1 citron 
• 50g de copeaux de chocolat

Préparation :
Préparer le sirop : mettre le sucre dans une casserole avec 1l d’eau, puis porter le mélange.
Peler les poires, les couper en quartier, et ôter le trognon.
Arroser de jus de citron au fur et à mesure pour éviter qu’elles noircissent.
Déposer les quartiers de poires dans le sirop et laisser cuire 10 min. environ.
Retirer les poires à l’aide d’une écumoire et laisser égoutter.
Déposer 4 quartiers de poires dans chaque assiette de service.
Saupoudrer de copeaux de chocolat.
Servir immédiatement.