Le jeudi, c’est Veggie ! #25 Un gâteau sans oeuf et sans lait pour le goûter

Bonjour mes bio-bouchons !

C’est parce que je souhaite diminuer ma consommation de lait et d’œufs que je vous présente aujourd’hui une recette de gâteau sans ces deux ingrédients, très facile et très moelleux :)

Pour cela il vous faut:

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185 g de farine 
40 g de poudre d’amandes 
150 g de sucre
30 g de fécule de maïs
250 ml de lait végétal épeautre et noisette 
6 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou autre huile végétale moins forte en goût)
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Le petit +: un peu de chocolat en poudre pour l’effet marbré

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Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.

Ajouter ensuite le lait et l’huile, mélanger le tout au fouet.

Verser dans un moule (moi en silicone) et enfourner pendant 25 à 30 minutes

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