Lapin de Pâques brioché

LAPIN DE PAQUES BRIOCHE

Source : d'après une idée du blog  La petite patisserie d'Iza

Les 2 lapins d'Iza étaient tellement mignons que j'ai repris l'idée mais en faisant à ma manière : un peu de changement dans les doses, pétrissage à la MAP, façonnage d'un seul gros lapin et petite variante de déco  (voir le blog d'Iza pour découvrir sa façon).

Pour la brioche :

45 g de beurre mou

14 cl de lait

1 oeuf

50 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1/4 cc de sel

300 g de farine

1 sachet de levure Briochin

un peu de lait pour la dorure

Pour la déco :

1 stylo de glaçage blanc (moustache)

des smarties (yeux et boutons sur le ventre)

du sucre glace avec un peu d'eau (le blanc des pattes et pour servir de colle pour faire tenir les smarties et les amandes)

2 amandes émondées (les 2 dents de devant)

Mettre les ingrédients suivant l'ordre ci-dessus dans la MAP - programme Pâte

A la fin du programme, mettre la pâte sur une table de travail farinée, la couper et la façonner de façon à avoir : le corps, la tête, les 4 pattes, les 2 oreilles, le nez.

Préparer une plaque pour le four recouverte d'une feuille de cuisson et disposer les morceaux de pâte afin de créer le lapin. Recouvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit sans courant d'air pendant 40 mn.

Puis, badigeonner le lapin d'un peu de lait et faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 mn.

A la sortie du four, laisser le lapin refroidir puis décorer selon ses envies.

Observation : Même si j'espérais un lapin un peu plus beau ... le goût lui était extra ! J'ai eu autant plaisir à faire ce lapin qu'à le manger ! hummm !!!!

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