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Asperges a la milanaise

Par Sylviekitchen @SylvieKitchen

ASPERGES A LA MILANAISE
Bon je suis en Italie, pas à Milan, mais j’avais quand même envie de vous faire un petit coucou de là bas…. Et en plus les asperges c’est de saison. D’ailleurs vous pouvez aussi craquer pour cette salade d’asperges, tout aussi italienne.

Bon appétit
Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
600g d’asperges blanches
100g de beurre
50g de parmesan râpé
2 c. à soupe de persil haché
Sel

REALISATION
Laver et éplucher les asperges et retirer les extrémités dures
Faire cuire dans eau salée bouillante pendant 10mn environ
Egoutter et laisser refroidir sur papier absorbant pendant 30mn
Allumer le four à 250°
Recouvrir du parmesan et du beurre fondu
Faire gratiner pendant 10mn environ
Parsemer de persil et servir


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