Cœur fondant tout guarana d’Amazonie

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 100 g + 8 carrés de chocolat Guarana d’Amazonie
• 3 oeufs
• 80 g de sucre
• 50 g de beurre + une noix pour les moules
• 1 cuillerée à soupe de farine + 1 cuillerée à café pour le moules.

Développement :

• Préchauffez le four th.9 (260°C)
• Faites fondre les 100 g de chocolat au bain-marie et ajoutez-y le beurre
• Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine
• Incorporez le chocolat et mélangez
• Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins beurrés et farinés
• Déposez 2 carrés de chocolat puis recouvrez-les avec le reste de la préparation
• Placez les ramequins au four pour environ 10 minutes
• Dégustez les fondants tièdes, démoulés ou non.

Note : bien entendu tout autres variétés « corsés » de chocolat conviendra.