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Mes cookies : Finally !!

Par Sucregourmand

Cookies (2)

Et oui, enfin j'ai trouvé ma recette fétiche de cookies ! J'ai mis du temps à l'élaborer mais ils sont exactement comme je les aime : un peu croquants sur les côtés, moelleux au centre, pas trop chocolatés et avec ce petit goût caractéristique du beurre de cacahuètes ! Un régal pour moi.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 13.15 minutes

Cookies (3)

Pour 20.25 cookies :

- 110g de beurre + 1 bonne pincée de sel

- 30g de pépites de chocolat

- 30g de noix de pécan concassées

- 110g de cassonade

- 100g de sucre blanc

- 1 oeuf

- 50g de beurre de cacahuètes

- 225g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- un peu de vanille (liquide ou en poudre)

Mélanger les éléments secs, ajouter les éléments liquides mélangés au préalable. Bien amalgamer. Former des boules de pâte, les écraser avec la main et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 13 à 15 minutes à 175°C. Laisser tiédir.

Cookies


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