Tartelettes fondant au chocolat sur lit de caramel à la fleur de sel de Guérande

Voilà une recette de tartelette fondant au chocolat sur lit de caramel à la fleur de sel de Guérande du Comptoir de Mathilde. Une recette que j'ai combiné avec de la pâte sucrée (recette habituelle) et un appareil à fondant au chocolat tout simple tout bon. Et j'ai ajouté du caramel liquide pour plus de gourmandise dans une tartelette et dans l'autre, de la confiture artisanale de noix "Le temps des mets", petite merveille gourmande et originale que m'a offert Flo il y a quelques semaines.