Très bonne semaine à vous tous.
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P/4 verrines
500 gr de fraises gariguettes
½ l de crème pâtissière
200 ml de crème fraîche entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
100 gr de mascarpone
2 cuillères à soupe de lait ou d'eau
½ jus de citron
3 feuilles de gélatine
30 gr de sucre .
Crème pâtissière :
50 cl de lait
1/3 de gousse de vanille
3 jaunes d'œufs
120 gr de sucre
60 gr de farine
50 gr de poudre à crème.
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