Tartare de courgette et maquereau à la menthe

Pour trois personnes (trois empilo-décos):

-250g de courgettes

-1 boite de filets de maquereaux au naturel (169g)

-2càs de jus de citron

-10 feuilles de menthe

-sel

Laver et ôter les extrémités de la courgette puis la couper en brunoise.

Egoutter les filets de marquereaux et les écraser à la fourchette.

Ciseler la menthe.

Mélanger les courgettes, le maquereau, la menthe, le jus de citron et saler à votre convenance.

Remplir trois empilo-décos de Tupperware et laisser au frais quelques heures.

Frais et raffraichissant!