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Brochettes de dinde à la sauge et au citron

Par Lulubelle
Brochettes de dinde à la sauge et au citron

Cette année, nous sommes gâtés avec le beau temps! Un peu trop même puisque c'est une bonne sécheresse qui s'annonce....Mais en Franche-Comté, on peut pour une fois profiter pleinement de nos terrasses! 

Vous trouverez sur ce blog déjà pas mal d'idées recettes pour barbecue et plancha. Pour cette fois-ci, on vous propose des brochettes light et parfumées au citron et à la sauge du jardin.

Ingrédients pour 4 personnes:

environ 700g de filet de dinde

3 citrons jaunes

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de maïzena

1 cuillère à soupe de vinaigre de miel

1 branche de sauge

sel et poivre du moulin

Préparation:

- Dans un bol, préparer la marinade en délayant la maïzena avec le jus de 2 citrons, l'huile d'olive et le vinaigre. Saler et poivrer.

- Détailler le filet de dinde en cubes et les déposer dans un saladier. Verser la marinade sur la viande et mélanger intimement. Filmer et réserver au réfrigérateur au minimum 1 heure.

- Alterner les cubes de dinde sur des piques à brochettes avec des demi rondelles du troisième citron.

- Faire griller vos brochettes au barbecue.

Brochettes de dinde à la sauge et au citron
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Sauté de Dinde alla Romana - S comme Soeurs et Saveurs

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A défaut de voir le soleil pointer le bout de son nez plus de 5 minutes, on va se consoler un peu en l'apportant dans notre assiette avec cette sympathique recette de cuisine Italienne. J'ai trouvé

http://www.s-commesoeurs.com/article-saute-de-dinde-alla-romana-118121905.html


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