Oeuf cocotte aux coquillettes

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Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site de cuisine actuelle, l'auteur est Quitterie Pasquesoone

Ingrédients:

• 4 œufs
• 150 g de coquillettes cuites
• 4 cuil. à soupe de crème fraîche
• 4 pincées de gruyère râpé
• quelques brins de ciboulette
• 4 tranches de bacon
• Piment d’Espelette
• sel, poivre.
• 1 noix de beurre

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Beurrer 4 ramequins allant au four et y mettre les coquillettes.
3. Ajouter une tranche de bacon coupée en fines lamelles.
4. Saler, poivrer, mettre le piment, la ciboulette, ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche puis puis le gruyère râpé.
5. Casser l’œuf par-dessus.
6. Enfournez 10 à 12 min environ, selon la cuisson souhaitée. Dégustez bien chaud.

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