La recette est tellement simple… le soleil semble être de nouveau de la partie et les tartines gourmandes sont à l’honneur pour un picnic, un repas léger ou même… un petit creux à n’importe quelle heure ;
Vous avez besoin
quelques tranches de très bon pain de campagne
de la ricotta
ciboulette ciselée
du thon en conserve
du jambon cru finement tranché
quelques pêches de vigne mures à souhait
sel & poivre du moulin
tranchez le pain en tartines puis faites toaster ;
tartinez le pain tiède de ricotta et selon votre envie du moment rajoutez le thon en conserve bien égoutté (ici de la ventrèche de thon) ou bien de fines tranches de jambon de Parme ;
parsemez de ciboulette, assaisonnez à votre convenance et recouvrez de fines lamelles de pêches ;
accompagnés de mâche et de roquette ou bien d’un mesclun, ces tartines d’été sont absolument craquantes !
crédit photo : Jeanne B
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