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Dîner d’anniversaire à la Ferme aux Grives

Par Hubjo @conseilresto

Une soirée d’anniversaire pour Joëlle réussie chez Christine et Michel Guérard à la Ferme aux grives à Eugénie-lesBains

Après une gougère soufflée de l’Auberge et le saucisson sec des Aldules, et une coupe de champagne un défilé de plats tous harmonieux et délicieux.

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Le saumon fumé maison, gaufrettes fourrées de crème au radis noir

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Le feuilleté minute d’anchois et d’escargots à la tapenade, poivrons confits et salade aux herbes

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La petite lotte confite à l’huile d’olive, puis grillée à la cheminée, beurre d’épices

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Le riche « hambourgeois » de Chalosse ( bœuf, canard, jambon ) sur une rôtie dorée, tartinée au foie gras

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Le gâteau coulant au chocolat, crème anglaise et glace au moka

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Le savoureux pain perdu aux fruits de saison

Et pour clore la soirée un magnifique bouquet d’herbes et fleurs des champs.

Joyeux anniversaire Joëlle !


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