Wok de légumes

5 fruits et légumes par jour. Avec ce wok, les recommandations officielles pour rester en bonne santé sont plus que satisfaites, et les papilles aussi !

pour 4 personnes : 400 g de pousses de soja2 poivrons 250 g de champignons de Parisune belle courgette2 carottes2 oignons rouges. 
Rincer le soja. Tailler les poivrons en fines lanières, émincer les oignons et les champignons de Paris pelés au préalable. Couper la courgette en fins bâtonnets. Râper des lanières de carottes à l'économe. Réserver tous les légumes.
Au moment de manger, faire chauffer un mélange huile de tournesol - huile de sésame dans un wok puis ajouter les légumes. Les woker sur feu vif pendant quelques minutes. asaisonner de sauce soja et de piment d'espelette et déguster aussitôt.