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Harcha / Galette de semoule facile

Par Auxdelicesdupalais @palaisdelices

Recette harcha marocaine ;

   

 

Salam allaicom, bonjour, Harcha , galette semoule est une sorte de galette typique de la cuisine marocaine préparée avec de la farine de semoule de maïs (moyenne). Il s'agit d'un pain avec un goût légèrement sucré et est souvent servi au petit-déjeuner ou collation . C'est une spécialité du nord du Maroc ( Tanger et Tétouan ).Je vous ai déjà proposé des minis Harchas fondantes ici,et la j'ai changé un peu la recette pour un goût plus vanillé.

 

recette harcha facile


 

Ingrédients :

 

150 g de semoule fine

100 g de semoule moyenne

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillères à soupe de sucre semoule

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

150 g de beurre

1 verre à thé de lait

De la semoule pour le façonnage

Harcha-marocaineP1010202.JPG

 

Temps de préparation : 10 min   Temps de cuisson : 15 min  Total : 25 min  

Préparation :

 

Dans un récipient, mélangez la semoule, le sel, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le sur le mélange puis incorporez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture sablée.

Versez le lait sur le mélange et il suffit de remuer le récipient, puis laissez reposer quelques minutes.

 

Harcha-marocaineP1010188.JPG

 

 

Chauffez à feu doux la poêle, saupoudrez-la de semoule et disposez dessus deux moules ronds.

A l'intérieur du moule, posez une boule de pâte en saupoudrant la face de semoule et aplatissez pour que la pâte prenne la forme du moule.

Faites-la cuire des deux côtés. Servez la galette accompagnée de mélange de miel et de beurre fondu,ou de confiture à votre guise.Sans oublier le verre de thé à la menthe la recette ici.

 

Harcha-marocaineP1010192.JPG

 

 

Bonne réalisation et bonne dégustation...

 

 

 

 

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Harcha / Galette de semoule facile

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Harcha / Galette de semoule facile

 

 

 

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