Gâteau moelleux à la Pralinoise, Pommes râpées et Noisettes (sans beurre)

Bonjour,

Pour l'anniversaire de Salomé, en juillet dernier, j'avais proposé 2 gâteaux : 

* le Gâteau moelleux à la Pralinoise, Pommes râpées et Noisettes (sans beurre) de C-Line

et 

* la Tarte au Fromage blanc et Abricots de Martine.

Je commence par la recette de C-Line dont j'ai doublé les proportions, car nous étions nombreux.

Je m'excuse pour la piètre qualité des photos mais j'ai dû faire vite et je n'ai pas eu le temps de les soigner.

Cela n'enlève rien au fait que ce gâteau était délicieux.

Les ingrédients :

* 2 oeufs

* 150 g de lait concentré non sucré

* 100 g de farine

* 50 g de sucre cassonade ou roux 

* 50 g de noisettes

* 250 g de pommes

* 130 g de chocolat dessert pralinoise 

* 1 pincée de bicarbonate.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et bien mélanger.

Incorporer le lait concentré non sucré.

Broyer finement les noisettes et les incorporer à la préparation.

Faire fondre la pralinoise en petits morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. L'ajouter avec le bicarbonate de soude.

Préchauffer le four à 180°C (Th6).

Laver, éplucher et râper finement les pommes.

Les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans le moule et enfourner pendant environ 30 minutes (environ 45 minutes pour moi car j'ai doublé les proportions).

Vérifier la cuisson : la lame d'un couteau plantée au coeur du gâteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir un peu avant de démouler.

La recette la Tarte au Fromage blanc et Abricots de Martine, c'est pour demain.

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