Entremet chocolat praliné-feuilletine

 



Voici un entremet pour 6 personnes aux parfums classiques mais toujours appréciés.
Sur une mince base en sablé chocolat, est posé un premier étage de praliné noisette et feuilletine au chocolat au lait. Le tout est surmonté d'une riche mousse au chocolat noir parfaitement onctueuse.
Un glaçage miroir cacao noir et une bande de chocolat décorée au beurre se cacao complètent l'harmonie des goûts et des couleurs de ce dessert gourmand.