Rochers vanille-coco au chocolat

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Il me restait deux blancs d’œufs, alors j'ai fait cette petite gourmandises pour mes hommes car je sais qu'ils aiment ça....

Pour une dizaine de rochers :
• 2 blancs œufs
• 80 g de sucre
• 2 sachets de Sucre Vanillé
• 125 g de noix de coco râpée

• 100g de pistoles de chocolat.

Préparation:

1. Préchauffer votre four à 200°C
2. Mélanger le sucre, les sucres, la noix de coco et les blancs d’œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène, moi j'ai tout mis dans mon thermomix et mélanger 20sec/Vit4.
3. A l’aide d’une petite cuillère former des petits tas et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
4. Mettre à cuire au four 12 minutes à 200°C.
5. Pour les plus gourmands, tremper les rochers ( refroidis ) dans le chocolat, Faire chauffer vos pistoles de chocolat au micro-onde 30s à 600watts, mélanger et renouveler cette opération jusqu'à ce que toutes les pistoles soient fondues.
6. Mettre vos rochers au frais, pour que le chocolat durcisse et vous pouvez déguster.

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