Menu VG du Vendredi #87 – Estival et presque tout cru !

Bonjour ! C’est à mon tour de vous présenter un menu végétalien pour 4 personnes! Par chez moi, si le soleil a oublié de débarquer au mois d’août, il est bien présent en ce début de mois de septembre ! Avec cette chaleur, on évite d’allumer le four, alors on concocte des recettes toutes fraiches et majoritairement crues !

~ Entrée ~

Mousse de betterave

du blog végétal*ien Rose Citron

Tartines fraises-melon

de la gourmandise selon Angie

~ Plat ~

Lasagnes crues

de Biotiful

~ Dessert ~

Bâtonnets glacées au cacao cru

Des Bonheurs d’Anne et d’Alex

La liste des courses:

300 g de pois chiches cuits

1 petite betterave (cuite)

4 tranches de pain

une douzaine de fraises

un petit melon

quelques feuilles de roquette

faux-mage type crémeux Tartines & cuisine au tofu de Soy

2 courgettes coupées très fines dans la longueur

2 tomates bien mûres

du fauxmage de noix de cajou ou fromage végétal

du tofu aux herbes mariné au citron et basilic

400 ml de lait de coco bio

4 dattes ou équivalent en pâte de dattes bio

Dans vos placards:

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillères à soupe d’huile de sésame

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

3 à 4 cuillères à soupe de cacao cru

1 gousse d’ail hachée

1 pincée de cumin

graines de melon séchées

du basilic

1 citron

des pignons

Piment, ail

sel, poivre

Bonne rentrée ! Et à vous de jouer !

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire de commentaires !
Le concept du « Menu VG » n’est pas figé et d’autres blogs peuvent venir s’y greffer pour une plus grande diversité des repas et des plaisirs ! Contactez-nous pour plus d’informations.

*Les blogs participants au Menu VG sont :