Sablés aux pépites de chocolat

Des petits biscuits pour servir avec le thé.

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

• 150 g de beurre ramolli
• 250 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 60 g de copeaux de chocolat
• 1 œuf
• 1 pincée de levure

Préparation :
Mélanger le beurre avec la farine, les sucres et les copeaux de chocolat.
Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Former une boule et l’enrouler dans un film plastique.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce.
Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 12 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de les décoller.

Astuce :
Pour faire des copeaux de chocolat, rapper une tablette de chocolat avec un couteau économe.