Pâte de riz aux légumes

On le sait je suis la championne du monde pour faire des plats imprévus en fonction de ce que je trouve dans mes placards presque vides :)

Pâte de riz aux légumes

-sans gluten, sans lait, sans œufs, sans soja, sans fruits à coque-

Ce jour-là, dans mon frigo :  une patate douce, un poivron un oignon et un reste de petits pois et dans mon placard 500g de pâtes de riz. Et c'est parti ! Dans ma sauteuse j'ai fait revenir la patate douce, le poivron et un oignon, juste à la fin j'ai ajouté le reste de petits pois, sel, poivre et hop ! J'ai mélangé le tout avec les pâtes (cuites évidement !). Des légumes qu'on ne mélange pas forcément d'habitude et pourtant leur mariage fut savoureux !

Et vous, vous les faites à quoi vos pâtes aux légumes ?