mini-cakes crus hyperprotéinés cacaotés au chanvre, aux flakes complets et au psyllium (sans oeufs et sans cuisson)

• 40g shake protéiné chanvre chocolat Hemp Nutiva (poudre)
• 25g flakes 100% blé complet Grillon d'Or (sans sucre)
• 5g psyllium blond en poudre Ecoidées
• 1 yaourt maison sans sucre (ou 1 yaourt nature)

Hemp Shake de Nutiva est une délicieuse boisson instantanée à base de chanvre et de cacao. Très nutritive et 100% naturelle, elle est riche en protéines, en oméga 3, en acides gras essentiels.... et sans gluten. Son index glycémique reste faible grâce au sucre de coco.

Les flakes de blé complet Grillon d'Or sont 100% blé complet (sans sucre ni sel ajoutés).... et ils contiennent 20% de fibres.

Mélanger les 3 ingrédients secs puis ajouter le yaourt.

Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Répartir la pâte dans 2 petits moules (modèle glace Macaraibo Pavogel Pavoni), en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus.

Insérer les 2 bâtonnets puis mettre le moule au frigo pendant 1h puis au congélateur pendant 1h, afin de faciliter le démoulage.

Démouler les gâteaux et les conserver au frigo, jusqu'au moment de leur dégustation.

Les propriétés épaississantes et liantes du psyllium associées au yaourt remplacent le beurre et les oeufs (et par conséquent, la cuisson).

D'apparence ferme, ces cakes sont pourtant fondants en bouche car le psyllium a cette faculté "surprenante" d'épaissir, mais tout en apportant du moelleux.

Ces gâteaux sont très rassasiants par leur richesse, d'une part en protéines.... et d'autre part en fibres, grâce au psyllium qui en contient 80%, le shake 16% et les flakes 20%.... l'effet coupe-faim de l'association protéines / céréales complètes / psyllium est extraordinaire.

Ces cakes ont une texture proche du gâteau de semoule, car les flakes et le psyllium ont "absorbé" le yaourt.

Ces gâteaux crus sont super moelleux et très savoureux grâce à leur bon goût cacaoté et noiseté.... dû au chanvre.

Ces mini-cakes hyperprotéinés crus cacaotés, au chanvre, aux flakes complets et au psyllium sont parfaits, si vous recherchez une idée de dessert alliant diététique.... et gourmandise !

Effet de surprise garanti avec la présentation sous forme de bâtonnet glacé !