Dessert du nouvel an : chocolat-pistache

Voici un petit dessert de célébration pour fêter le nouvel an.
Ces individuels chocolat-pistache sont composés d'un biscuit joconde, d'un crémeux chocolat, d'une mousse chocolat surmontée de ganache pistache. La déco de plaque, rondelles et étoiles est entièrement en chocolat.
Une explosion de saveur qu'on peut accompagner de quelques bulles pour souligner l'arrivée de la nouvelle année.