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Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella

Par Chrystel56

Bonjour,

Avec ce feuilleté, j'ai réussi une prouesse : faire manger des crevettes et de l'avocat en même temps à ma Choupinette qui n'aime pas ça d'ordinaire.

J'avoue que mon feuilleté était particulièrement savoureux et franchement, je le referai.

Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella

Les ingrédients :

* 1 pâte feuilletée rectangulaire Herta®

* 4 tranches de fromage Style Toastinette®

* 250 g de crevettes fraîches décortiquées (environ 550 g non décortiquées)

* 75 g de fromage frais allégé marque Repère®

* Le jus d'1/2 citron bio

* Aneth surgelée

* Persillade lyophilisée

* 1/2 avocat

* 1/2 boule de mozzarella allégée

* Graines de sésame dorées.

Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella
Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella

Mixer grossièrement les crevettes avec le fromage frais allégé et le jus et la pulpe du demi-citron. 

Débarrasser dans un saladier et y ajouter de l'aneth et de la persillade. Mélanger. Réserver.

Etaler la pâte. 

Réserver une bande de 8 cm au centre et détailler des lamelles sur les 2 bandes de 7 cm à droite et à gauche de cette bande centrale (voir photos ci-dessous).

Sur la bande centrale, déposer 4 tranches de toastinette.

Etaler par-dessus la préparation à base de crevettes/fromage frais.

Déposer ensuite des tranches fines d'avocat puis des tranches de mozzarella.

Refermer le feuilleté en superposant les lamelles détaillées au préalable. 

Dorer éventuellement la surface au jaune d'oeuf + un peu d'eau. Personnellement, j'ai badigeonné d'un peu de lait et j'ai saupoudré de graines de sésame dorées.

Faire cuire le feuilleté à four préchauffé à 200°C pendant 30 / 35 minutes (selon les fours).

Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella
Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella
Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella

La garniture était très savoureuse et a beaucoup plu à toute la tablée.

Régalez-vous !

Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella
Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella
Feuilleté tressé aux Crevettes, Avocat et Mozzarella

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