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Pain au lait tressé au thermomix (ou pas!)rapide

Par Brimbelle

une recette réalisée lors de la présentation du nouveau thermomix le TM5

cette recette peut très bien se réaliser en machine à pain en programme pâte ou dans le bol d'un robot

à préparer quand on dispose de peu de temps

50g de beurre coupé en morceaux

300g de lait

20g de levure de boulanger fraîche ou 2 càc de levure sèche

60g de sucre

550g de farine

1càc de sel

mettre le lait,le beurre et la levure dans le bol du TM

programmer 2mn /37°/vit 2

Ajouter le reste des ingrédients et programmer 5mn fonction épis

sortir la pâte du bol et la partager en 3 morceaux égaux

former 3 boudins et en faire une tresse

la déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone

badigeonner à l'aide d'un pinceau d'un mélange de lait,lait en poudre ,et sucre

saupoudrer de sucre perlé

pour la faire lever plus vite ,la mettre dans le four préchauffé à 50° environ 1H

sans sortir le pain du four,lancer la cuisson 30mn à 180°

poser sur une grille et laisser refroidir

Pain au lait tressé au thermomix (ou pas!)rapide
Pain au lait tressé au thermomix (ou pas!)rapide

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