Cookies chocolat blanc et noix de macadamia

Cookies chocolat blanc et noix de macadamia

Je dédicace cette recette à ma petite sœur qui m’a fait découvrir cette recette et qui est fan de ce petit cookie et puis à Gwen du site Mariée 4 enfants qui nous propose souvent des recettes au chocolat blanc !

Je me suis inspirée de la recette de Anne-Sophie du blog Fashion cooking.

Ils sont topissimes ! Ça y est je suis devenue Addict !

Il vous faut pour une vingtaine de cookies chocolat blanc et noix de macadamia :

• 175g de sucre roux
• 125g de beurre demi-sel
• 1 oeuf
• 175g de farine T45
• 1 pincée de vanille en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100g de chocolat blanc
• 75g de noix de macadamia

Préparation :

Préchauffez le four à 160°.

Mélangez le sucre et le beurre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l’œuf et mélangez de nouveau.

Dans un autre récipient, mélangez la farine, la vanille, le sel et la levure puis incorporez en 2 fois au mélange précédent.

Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Coupez le chocolat blanc à l’aide d’un couteau en petits morceaux de la taille de pépites.

Coupez les noix de macadamia en 4.

Ajoutez délicatement à la pâte, le chocolat blanc puis les noix de macadamia.

Malaxez à la main pour bien répartir le chocolat blanc et les noix de macadamia.

Recouvrez une plaque allant au four de papier sulfurisé.

Déposez des petites boules de pâte de la taille d’une boule de ping pong et écrasez-les un petit peu. Espacez-les bien car la pâte s’étale à la cuisson.

Enfournez pour 10 minutes environ à 160°.

Sortez les cookies du four et laissez les tiédir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille à pâtisserie pour qu’il finisse de refroidir.

Régalez-vous !