Bonnes adresse - Macarons Gourmands de Yannick Lefort dans le 6eme

Yannick Lefort ouvre sa première boutique parisienne dans le 6eme.

Photo © Patrick Aufauvre

C'est dans le 6 eme arrondissement de Paris, au coeur du quartier de Saint Germain, que Yannick Lefort à décidé d'ouvrir cette boutique tout macaron. Enfin, devrais-je dire à thématique macarons, car si vous vous attendez à ne trouver que ces adorables petites friandises, je vous assure que Yannick vous réserve des surprises. 

En effet, C'est tout un concept que nous offre le chef dans cette boutique avec différents produits autour du macaron. Vous pourrez y trouver entre autres des Whoopies, ou des sucettes macaron, mais aussi plus traditionnellement des macarons de Nancy, de Saint-Jean-de-Luz, ou encore d'Yerres, des gâteaux au macaron, des tablettes de chocolat incrustées de macarons, et encore plus de surprise gustative comme ses macarons salés...

"Mon Macaron à Moi" 

Loin des tendances artificielles, Yannick Lefort utilise pour composer ses macarons des produits authentiques et frais, découpés, tranchés, râpés, ciselés, zestés, chaque ingrédient et sélectionné et utilisé avec soins, privilégiant la qualité et les vrais goûts des produits. Il nous offre une belle collection de macarons avec 27 parfums authentiques et une collection de 8 macarons saisonniers.

La collection éphémère

Pour Yannick Lefort, le macaron est une gourmandise à partager. Loin des idéalisations de petits bijoux dans des concepts ultras épurés, il décline est remani le macaron et le propose à des prix très abordables. Si aujourd'hui, ce grand chef fait partie des 100 pâtissiers français les plus talentueux, distingué par le Gault et Millau, il n'en a pas oublié pour autant les choses simples, ces petits moments de partages, de découvertes. Vous avez peut être pu le découvrir dans l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6, il est tout aussi doux et généreux dans la vie.

Le Mac Pop

Comme souvent derrière un grand homme se cache une grande Dame. Même petite par sa taille, Madame Lefort est pleine d'énergie et parle avec beaucoup d'amour de la boutique de son mari. J'ai pu partager quelques instants avec elle et je ne le regrette pas, cette Alsacienne ( ils sont natifs de cette région) est tout autant gourmande et passionnée, et je tenais à la remercier pour cela... D'autant plus que nous avons découvert tout à l'heure qu'elle suivait mon blog depuis quelques temps... rien que pour cela, elle mérite plein de bisous.

gauche à droite - Makie's Orange Chocolat / Macaron à l'ancienne

Des couleurs acidulées se marient avec un mobilier ludique et des arômes subtils. Tout est fait pour éveiller les sensations et les émotions des gourmands-gourmets. Et dans cette boutique, pas d’ostentatoire. Plutôt de la simplicité et de la convivialité !

« J’ai toujours pensé qu’il y avait une place pour une pâtisserie luxueuse, de qualité et accessible » 

Mini coques de macarons

L’esprit du lieu voulu par Yannick Lefort est à l’image de sa philosophie gastronomique. 

« La pâtisserie s’inscrit pour moi dans le don. Lorsqu’un dégustateur goûte un macaron, c’est une complicité qui se crée, un secret que l’on partage, un souvenir d’enfance que l’on évoque ». 

Photo © Patrick Aufauvre

Vous pouvez retrouver le Macarons Gourmands62 rue de Seine 75006 PARIS Site : Macarons Gourmands