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entremets chocolat crousti-moelleux aux céréales de son de blé à la pomme et au psyllium (diététique et hyperprotéiné)

Par Alizee2006

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Les granulés de céréales à la pomme Rédunat Fibra Natur House sont à base de son de blé et de pomme déshydratée et contiennent 35% de fibres.... Ces céréales au bon goût de pomme allient donc diététique et gourmandise !

Le psyllium blond en poudre provient d'une petite plante herbacée, le Plantago. Avec 80% de fibres, c'est une puissante source de fibre alimentaire naturelle pouvant favoriser la régularité intestinale et renforcer la santé du coeur. Ajouté à un liquide, il a la propriété de pouvoir gonfler jusqu'à occuper 50 fois son volume initial, c'est un excellent coupe-faim. Cette propriété joue un rôle important dans le maintien de la régularité intestinale et la protection de la santé gastro-intestinale. Pour finir, le psyllium contribue à abaisser le cholestérol. Le psyllium en poudre est une solution pratique pour augmenter naturellement, votre consommation de fibres alimentaires, d'autant plus que sa saveur est totalement neutre.

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Disperser les 3 ingrédients secs puis ajouter le yaourt.

Bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Réserver au frigo pendant 1h afin que la préparation épaississe et aussi pour consommer ce dessert bien frais.

D'apparence ferme, ce dessert est pourtant fondant en bouche car le psyllium a cette faculté "surprenante" d'épaissir, mais tout en apportant du moelleux.

Les granulés de céréales apportent du croustillant et aussi, une saveur de pomme bien gourmande, s'accordant à merveille avec le chocolat noir.

Cet entremets est très rassasiant par sa richesse, d'une part en protéines.... et d'autre part en fibres, grâce au psyllium qui en contient 90% et les céréales 35%.... l'effet coupe-faim de l'association protéines / céréales complètes / psyllium est extraordinaire.

Ce dessert crousti-moelleux est très savoureux grâce à l'association pomme et chocolat noir.... un délice en bouche....

Une véritable gourmandise.... à consommer sans culpabiliser !

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Ce superbe ramequin personnalisé en porcelaine a été réalisé par la céramiste Brigitte Laplanche....

N'hésitez pas à visiter sa boutique en ligne "Atelier Brigitte Laplanche" pour voir toutes ses créations !

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