Une petite recette de salade que j'ai trouvé dans le dernier numéro de Saveur. Bon à la base cette salade de pois chiches est au Poulpe...Euh comment vous dire...J'avoue que la vue de cet animal dans mon assiette, cela ne me fait pas vibrer :) Et puis moi j'ai toujours les images des documentaires qui montrent cette bestiole qui ouvre des boites de conserves, c'est trop mignon^^ Et la voix off qui nous explique que ce truc est l'animal marin le plus intelligent... Et je pense aussi tout de suite à Carlo le poulpe dépressif dans bob l'éponge (et oui, chacun à ses références culturelles^^) donc ce fut impossibles pour moi, je l'ai remplacé par des crevettes, parce que les crevettes c'est bête et ne + verbe + pas/jamais/rien/personne.">ne + verbe + pas/jamais/rien/personne.">ça sert à rien (mise à part être mangé...)Je plaisante bien sûr si la crevette est sur terre c'est qu'elle a un rôle dans l'équilibre de l'écosystème...enfin j'espère...
Pour une autre recette avec des pois chiches il y a la recette de salade de pois chiches au thon et aux tomates cerises Enfin bref pour cela il vous faudra:
Pour 2 à 4 personnes
250 gr de pois chiches égoutté
200 gr de crevettes décortiqués
60 gr de roquette
5 gr de coriandre fraiche
1/2 citron (zeste et jus)
un peu d'oignon printemps émincé (facultatif)
Pour la vinaigrette
4 c.a.s d'huile d'olive
1 c.a.s de miel
Comment qu'on fait
Faites cuire les crevettes dans une poèle anti adhésif
Taillez la coriandre et les oignons de printemps
préparez la vinaigrette en prélevant les zestes et le jus de citron, et mélanger avec l'huile d'olive et le miel.
Rincer les pois chiches et versez les dans un saladier avec la roquette, la coriandre, et les oignons ciselés puis versez la vinaigrette
Mélangez bien et servez.
Régalez-vous!!! Enfin je l'espère:)
Truc à savoir: Vous pouvez utilisez du citron vert et ajouter un tout petit peu de piment
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