Salade de Riz Pulao aux Petits Pois et aux Carottes

Pratique

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes

1/2 paquet de Riz aux Epices Douces façon Pulao

150 g de petits pois écossés

1 grosse carotte

2 cuillerées à soupe de coriandre hachée

1 cuillerée à soupe de persil haché

Vinaigre

Huile d’olive

Sel

Réalisation

Préparez le riz Beendhi selon les instructions du paquet. Au bout de 10 minutes de cuisson, incorporez les petits pois.

Lavez et pelez la carotte. Taillez-la en petits dés.

Dans un saladier, déposez une pincée de sel. Ajoutez le vinaigre puis l’huile. Mélangez pour obtenir une vinaigrette. Incorporez le riz et les carottes.

Parsemez d’herbes et servez froid.

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