Ce domaine, situé à Vertus dans la Côte des Blancs, a été créé par Constant Piéton en 1829. Jusqu'en 1997, le raisin est revendu à la coopérative, mais cette même année les frères Colin, Richard et Romain, décident de la quitter pour devenir Récoltant-Manipulant.
Aujourd'hui leur vignoble s'étend sur 11 hectares. La majeur partie se trouve sur des villages classés 1er Cru (Vertus, Bergères-les-Vertus et Cuis) ainsi que sur des villages classés Grand Cru (Cramant et Oiry). On trouve aussi une autre partie de leur vignoble à Venteuil, Sézanne et Dormans.
80% de leurs vignes sont plantées de Chardonnay, 10% de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier.
Le domaine commercialise aujourd'hui 9 champagnes repartis sur 3 gammes :
La gamme " Premium " :
- Cuvée Alliance Brut Tradition.
- Brut Rosé 1er Cru.
- Cuvée Parallèle 1er Cru
- Blanche de Castille Brut 1er Cru
- Cuvée Extra-Dry
La gamme " Millénium " :
- Brut Blanc de Blancs Grand Cru Millésimé
- Cuvée Coup de Cœur de Vertus Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru Millésimé
La gamme " Exception "
- Cuvée Rosé de Saignée Millésimé
- Cuvée Roger Adnot Blanc de Blancs 1er Cru Millésimé
La cuvée Coup de coeur 2004 est composée à 100% de Chardonnay. Cette cuvée est dosée à moins de 5g/l.
Prix : 45€ (Départ cave).
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble