Durant notre séjour en Corse, au mois de Mai dernier, nous avons déjeuné à la table de l'excellent Terra Cotta, situé à Propriano. Cette Table est "La Table" a tenter absolument si vous passez par là ... Une petite salle, à la déco contemporaine et surtout une belle terrasse le long du quai du Port de Propriano ... Des plats tout en saveurs couleurs et odeurs, avec de jolis produits du coin et de saison. Ne vous fiez pas à son air de ne pas y toucher, même si ce Resto ressemble à tous ceux qui se suivent le long du quai, ici pas de cuisine attrape touriste mais bel et bien une cuisine recherchée et raffinée ... Laisser vous emporter par le savoir faire et l'inventivité du Chef Thomas Duval.
Nous avons opté pour la Formule du Midi à 24 €, les Hommes quant à eux ont ajouté une Entrée à la Carte.
Ce que nous avons mangé :
Entrée pour "Mari Charmant" Oeuf Toqué aux Oursins et Mouillette Croustillante :
Entrée pour Mon "Beau Frère" Bavaroise de Crabe, Vinaigrette Truffée, Sommités de Choux Fleurs Asperges :
Plats, les Hommes ont opté pour le même, à savoir un Thon Snaké, Mousse de Foie Gras, Artichaut Vinaigre de Truffe, Jambon Corse ("Prisuttu" de Guitera) :
Pour Ma "Petite Soeur", des Beignets de Gambas, Condiment Pissaladière, Asperge, Sauce Aigre Douce :
Pour Moi, des Noix de Saint Jacques poêlées, Croque de Jambon Corse, Mousseline de Belette, Asperge, Artichaut :
Les Desserts :
Pour Isabelle et Moi, une Tarte au Citron Meringué, Poivre Timut, Chips de Citron :
Pour les Hommes, je ne me souviens plus de l'intitulé de leurs Desserts, mais les photos parlent d'elles mêmes, quant leur perfection et le plaisir qu'ils ont procuré à nos deux gourmands :
Sans oublier un service attentionné, discret, professionnel. Qui a fait de ce moment, une Douce Parenthèse ... Je vous recommande fortement la réservation ...
Un véritable Coup de Coeur, pour cette Excellente Table ...
Terra Cotta 31 avenue Napoléon III 20110 Propriano Tél : 04 95 74 23 80
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