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Dossier spécial canicule recettes chinoises 夏日凉品

Par Margotzhang @margot_zhang
Voilà je vous ai préparé un petit dossier "spécial canicule" !
C'est Jess du blog Bol de Riz et Tutti Quanti qui a eu cette superbe idée. J'avoue que l'été quand il fait 40°c, c'est un peu normal pour moi qui ai grandi et vécu à Pékin, mais aussi à Taiwan.
Du coup on a pas mal de recettes adaptée à cette situation climatique.
Ces recettes sont très faciles à préparer, bon courage pour la canicule et bon appétit !
Dossier spécial canicule recettes chinoises 夏日凉品
Nouilles
Nouilles froides à la sauce de sésames
Nouilles Dan Dan de Sichuan 
Nouilles Zha Jiang de Pékin / jajangmyeon
Nouilles aux aubergines en petits dés 
Nouilles sauce tomates oeufs 
Nouilles cuites à l'étouffé aux haricots verts 
Nouilles cuites à l'étouffé aux haricots longs 
Nouilles froides à la sauce de sésame 
Nouilles à la sauce au sésame noir 
Nouilles froides au poulet, sauce au sésame 
Nouilles en salade dans la pastèque 
Végétarien
Aubergine à la vapeur sauce tomate coriandre 
Fèves de soja sucrées-salées aux épices 
Chou mariné au vinaigre
Salade d'aubergine, vinaigrette au sésame
Salade d'épinards au gingembre râpé
Salade d'oeuf pidan avec sauce soja-gingembre
Salade d'oeuf de cent ans avec tofu
Salade de chou chinois (Pé tsaï) avec la vinaigrette maison
Salade de chou chinois (Pé tsaï) avec grenade
Salade de concombre Suo Yi
Salade de concombre amer
Salade de haricots verts

Salade de fanes de radis rose
Salade de kumquat et avocat
Salade de pommes de terre en juliennes
Salade de racine de lotus
Salade de soja concombre et carotte
Salade de tomates à la chinoise
Salade de vermicelles avec pousses d'épinard
Salade de brocoli chinois
Petite salade-apéro de gombos 
Haricots longs aux gingembres
Dossier spécial canicule recettes chinoises 夏日凉品 Viande
Poulet Bang Bang
Boeuf mariné aux épices
Fruits de mer
Crevettes cuisson rapide de Canton

Glaces
Dossier spécial canicule recettes chinoises 夏日凉品 Glace au thé vert 
Glace au thé vert (nouvelle version) 
Glace au sésame noir 
Yukimi daifuku (mochi glacé) 

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