Terrine thon surimi au curry

Une savoureuse terrine à déguster bien froide...

Pour 9 parts :

200 g de thon au naturel (poids égoutté)

14 bâtonnets de surimi (1) (poids 230 g)

3 oeufs

150 g de fromage à la crème (Philadelphia nature « light »)

50 g de crème fraîche épaisse à 30% de M.G.

1 CS rase de pâte pour curry (2)

2 CS de chapelure

Sel, poivre

(1) Bâtonnets de surimi Fleury Michon à 0% de M.G.

(2) Vous trouverez la pâte pour curry dans les magasins Bio. Elle est composée d'huile de tournesol, de gingembre, d'ail, de vinaigre d'alcool et d'épices en poudre (curcuma, coriandre, cumin).

Préchauffer le four à 180 °C.

Mixer le thon (bien égoutté) avec 9 bâtonnets de surimi, les oeufs (crus), le fromage à la crème et la crème fraîche.

Verser la préparation dans un récipient et ajouter la pâte pour curry, la chapelure, saler, poivrer, et bien mélanger le tout.

Répartir la préparation dans un moule en silicone. Couper les 5 bâtonnets de surimi restants en 2 (dans le sens de l'épaisseur) et les disposer sur la préparation en les enfonçant un peu.

Enfourner pendant 45 mn.

Laisser ensuite la terrine complètement refroidir à température ambiante, puis la placer au frais pendant plusieurs heures avant de la démouler et de la déguster.