Salade de tomates sucrées 糖渍番茄 tángzì fānqié

Aujourd'hui, je vous présente une recette ultra simple, inratable, elle est prête en 5 minutes, sans cuisson, idéal pour la dolce far niente des vacanciers.
Cette salade d'été est vraiment populaire en Chine, encore plus populaire que la salade de tomate ou la tomate mozza en France.

Pour 2 personnes
2 tomates moyennes goûteuses
du sucre en poudre
Préparation
Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide. Pelez la peau.
Coupez les tomates en fines tranches, saupoudrez assez généreusement du sucre semoule.
Réservez au frais pendant au moins 30 min en mettant un film alimentaire par dessus.
Dégustez à la fin du repas ou bien avec les autres plats salés comme en Chine !