Sauté de bœuf aux 2 betteraves.

Ce sont les vacances  et pas trop envie de passer trop de temps dans la cuisine.
Alors, je vous propose une une recette simple et rapide.
Les steaks peuvent être simplement grillés ou pour plus de goût encore, coupés en lanières et sautés rapidement dans une fondue d'oignons.
La betterave a un goût doux, sucré et délicat. Elle est consommée en crudités ou cuisinée et accommodée.
La bicolore est très jolie. Cuite dans l'eau, elle perd ses couleurs. Raison pour laquelle j'ai préféré la sauter  pour sa douceur et la garder crue pour son croquant.
Un plat délicieux.
Très bon dimanche sous le soleil.

INGRÉDIENTS :
P/2 personnes
300 gr de steaks
1 betterave bicolore
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
Sel
Poivre
Quelques feuilles de persil.
La suite de la recette : cliquez ici