Roulés de Courgettes au Fromage Mme Loïk.

Lors d’un précédent billet, je vous avais parlé de Mme Loïk, ce fromage blanc breton à la texture foisonnée et fouettée.
Comme c’est bientôt les fêtes de fin d’année, j’ai choisi de cuisiner ce fromage à froid et en entrée.
Pour faire palpiter les papilles, j'ai ajouté à ma farce un peu de harissa Ste-Lucie.
J'ai l'habitude d'utiliser de la harissa en purée. La harissa en poudre est une première pour moi.Elle peut remplacer sans souci le piment d'Espelette.Ces roulés de courgettes sont faciles à préparer et pleins de fraîcheur.

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