Dans la derniere Degustabox j'ai reçu entre audre un paquet de perle de Japon Tipiak , j'ai choisi de les préparer en version sucré avec cette idée de verrine ou dessert très simple et facile à réaliser.
pour 4 mignardises :
- 50 g de perles du Japon Tipiak
- 4 c.s de sucre
- 200 ml de lait
- 2 Pommes
- Une pincée de cannelle
- 1 c.s de beurre
- Une pincée de sel
Préparation :
Éplucher et couper les pommes en petits morceaux, les faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et le sucre, ajouter une pincée de cannelle.
Répartir les morceaux de pomme caramélisés au fond des verrines.
Faire bouillir le lait, ajouter les perles du Japon et 3 cuillères de sucre, une pincée de sel. Remuer sur feu doux pendant 15 minutes (jusqu'à cuisson des perles).
Disposer les perles du Japon dans les verrines sur les pommes caramélisée.
Servir frais.
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