Tofu à l'ail

Ma version du poulet aux 40 gousses d'ail ;-)
Du tofu en tranches de 1cm grillé à la poêle avec

• 15-20 gousses d'ail mâle
• du curcuma
• des graines de coriandre

puis cuit au four à 325 pendant une petite heure, à couvert, avec

• un citron en quartiers
• 1 tasse d'eau 
• 2 cuillères à table de bouillon d'épices
• du thym frais (ou séché)
• du persil frais

Voilà!
Pour le garnir; des amandes grillées et du yogourt végétal.
Et pour l'accompagner; un kitchari (recette à venir), la salade de légumes grillés dont je parlais ici et du pain.