Rôti de pois chiches

Allez c'est dimanche... "le" jour du "roast" ;-)

Après les moult nut\tofu-roasts ... le "poischichesroast" ;-) Trouvé chez ChowVegan et interprété comme ceci

• Des p'tits légumes hachés tout mini et passés à la poêle  (oignon, céleri, carotte, ail...)
• Des herbes (basilic, origan, sauge, persil, cerfeuil), du tamari et de la sauce de piment pour parfumer.
• Un féculant (1\2 tasse de panko)
• Des pois chiches cuits, écrabouillés au "pilon à patates" (2 tasses)
• Un liant; 1\2 tasse de gluten
• Un peu d'eau pour que le gluten prenne son expansion (1\4 à 1\2 tasse)
• Un mélange de ketchup, tamari et sriracha pour napper la masse avant d'enfourner à chaleur moyenne pendant une quarantaine de minutes.

Simple. Bon. Adopté à l'unanimité.Oui; ça peut se servir avec dignité sur les tablées du temps des fêtes ;-)
Faut pas se gêner pour parfumer.

 Avec ça une "tite sauce brune" à base de miso et de vin rouge. Je la bricole toujours à l'oeil...