{ not so irish } Stew ... et souvenirs d'Irlande

Qui dit Irlande dit pomme de terre non?Du moins... c'est ce qu'on imagine...
Alors partons la chose sur des pommes de terre au four, et garnissons-les de "stew".

À la poêle;

• des oignons en quartiers
• des carotttes en tronçons
• des patates douces en morceaux
• du chou pommé en larges languettes
• des gousses d'ail entières
• du tofu en tranches

une fois légèrement caramélisés;

• de la farine

Puis en cocotte au four à 350 pendant une ou 2 heures, à couvert, avec;

• 1\2 tasse de pâte de tomate
• 2-3 cuillères à soupe de tamari
• 2-3 cuillères à soupe de bouillon d'épices
• de l'eau pour couvrir
• du thym frais
• du romarin frais

En souvenir de notre si géniale maison de location de l'été à Aghavannagh ...