Pâtes aux "crevettes", feta de tofu et citron Meyer

4 étapes

1
cuire à la poêle;

• des champignons
• des crevettes végétales du Paradis Végétarien (ou bien sûr, du tofu déguisé en crustacée)
• de l'ail (beaucoup)
• un piment oiseau émincé 

2
Cuire les pâtes, les égoutter (en gardant une petite partie de l'eau de cuisson et les remettre dans leur chaudron)

3
leur ajouter

• du tofu feta
• le zeste d'un citron Meyer et son jus
• un peu d'eau de cuisson (1\4 tasse)
• les champignons et les crevettes

4
servir avec

• de la coriandre ou du persil
• des edamames au wasabi ou des pignons ou des amandes grillées