
Ingrédients (selon l'envie du jour ou les ingrédients à disposition)
1 pavé de poisson par personne1 morceau de chorizo
Des légumes à convenance découpés en petits morceaux (fenouil, poireaux, oignons...)
2 ou 3 tomates coupées en morceaux ou du coulis de tomate
Herbes aromatiques (coriandre, ciboulette, persil, estragon... encore une fois, à convenance)
Huile d'olive
Sel, poivre
Recette
Préchauffer le four à 200°CEtaler les légumes au fond du plat. L'eau qu'il contiennent empêchera le poisson de sécher.
Déposer les filets de poisson dessus après les avoir "piqués" de chorizo en morceaux
Arroser d'un filet d'huile d'olive
Saler, poivrer
Enfourner pour 15 à 20 minutes selon l'épaisseur des pavés de poisson (attention à ne pas surcuire)
Poisson - Lieu - Four - Légumes