Cuisses de poulet au citron à la crème

 un plat léger,rapide,cuit en cocotte minute ,la crème adoucit l'acidité du citron

pour 2 personnes

2 cuisses de poulet

1 oignon émincé

1 gousse d'ail

1 citron:zeste et jus

3 càs de crème (allégée)

1 feuille de laurier

1 petit brin de thym

sel,poivre

enlever la peau du poulet

mettre un petit peu d'huile dans la cuve de la cocotte minute

faire revenir le poulet

ajouter l'oignon et l'ail émincés

déglacer avec un verre d'eau

ajouter le jus de citron et le zeste râpé,le thym et le laurier

saler,poivrer

fermer la cocotte minute et laisser cuire 20mn

réserver les cuisses de poulet

ajouter la crème et faire épaissir quelques minutes

servir les cuisses de poulet nappées de sauce