côte de porc sauce chorizo

je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le blog "la cuisine de gout"

cette sauce au chorizo accompagne très bien les côtes de porc ou de veau

pour 2 personnes

2 côtes de porc ou de veau

70g de chorizo coupé en petits morceaux

1 échalote émincée

1 gousse d'ail émincée

5 cl de vin blanc

15 cl de crème 

sel,

préparer la sauce

dans une poêle,faire revenir le chorizo avec l'échalote et l'ail pendant quelques minutes

déglacer au vin blanc

ajouter la crème ,laisser mijoter jusqu'à ce que la crème épaississe 

 saler légèrement et mixer

 dans une poêle cuire les côtes de porc 

les servir nappées de sauce au chorizo