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Soupe de kale gratinée

Par Ephee @ephemerienne
Soupe de kale gratinée
 Soupe de kale gratinée
Trop enthousiaste devant de beaux bouquets de kale ...Vous en avez "adopté" 5 d'un coup... et les convives ont été moins nombreux que prévu?Un (ou 2 ou 3) bouquets commencent à "faner"?C'est le moment de la "soupe attitude" ;-)
Les soupes de brocoli ou d'épinards sont chez moi comme les desserts chez le moyenne des ours; la chose la plus populaire ou presque!
Celle-là... pourtant toute simple... s'est value la palme d'or des mangeuses de soupe verte!Parfois la vie est simple (pendant quelques secondes!) ...
Soupe de kale gratinée
Dans un peu d'huile on caramélise à peine (parfois je passe cette étape et je fais tout simplement bouillir)
  • 2 pommes de terre (Yukon Gold... voire des patates douces) (avec 1 ou 3...ça fait pareil!)
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment (fort)

Puis on couvre d'eau (pas plus!) et on ajoute
  • les feuilles de 2 bons gros bouquets de kale

Ça mijote une trentaine de minutes.
On "sproutche" au bras mélangeur en ajoutant des parfums...
  • 2-3-4- cuillères à soupe de bouillon d'épices
  • des herbes fraîches (si il y en a qui "traînent")
  • du poivre
  • du curcuma
  • ...

Je gratine avec les "culs" de mon pain (que je conserve au congélo pour ces occasions) et ici du fauxmage Gusta.  Il fond divinement! La preuve;
Soupe de kale gratinée
Du persil frais... et un soupçon de bouillon d'épices plus tard...C'est parfait!
Soupe de kale gratinée
Soupe de kale gratinée
Oui; ce soir-là on a mangé sur la table de salon... devant un film... après avoir "balayé" au bout le contenu de la table en question!
On se retrouve ici?
Soupe de kale gratinée

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