Verrines betteraves rouges/vache qui rit

je participe au jeu "un tour en cuisine"

je dois choisir une recette sur le blog  de"saveurstraditions"

et c'est "teafolie" qui doit choisir une recette sur mon blog

pour 4 personnes

2 grosses betteraves rouges

8 portions de vache qui rit

sel,poivre

mettre tous les ingrédients dans le bol d'un blender,du thermomix ou du cook expert

mixer jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse

remplir de petites verrines 

mettre au frais jusqu'au moment de servir