Tajine de coings à l’agneau.

J’ai la chance d’enseigner à des élèves non-francophones primo-arrivants et ce, depuis une douzaine d’années. L’apprentissage de la langue et de la culture française ne nous a jamais empêchés de parler cuisine comme la rédaction d'une recette comme forme de discours ou  l’utilisation de l’impératif ou de l’infinitif dans le texte (recette).2 fois l’an, j’organise un repas multiculturel et chacun de nous ramène une spécialité de son pays.Cette année, nous avons la chance d’avoir une maman marocaine qui nous fait des tajines à se mettre à genoux.Elle nous a concocté ce tajine de coings pour notre repas de Noël et je vous promets que c’est le meilleur que j’ai jamais mangé.L'utilisation du tajine en terre comme mode de cuisson (sans eau) donne des saveurs exceptionnelles.
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