Cari thaÏ rapido et quesadillas

À la poêle;

• 1 bloc de  tofu coupé en cubes et enfariné (ou "enféculé")
• 2 sacs légumes congelés à sauté
• 2 grosses cuillères à table de pâte de cari rouge

Une fois un peu caramélisé

• 1-2 tasses de lait de coco
• 5 minutes de mijotage

Pour garnir

• arachides
• crème sûre (Tofutti)
• coriandre

Ça accompagnait le tofu ananas cerise d'hier.Avec du riz, et des quesadillas "à étages" ((provolone Earth Island, coriandre, crème sûre Tofutti entre 4 tortillas)

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